Brunch

Μια παραλλαγή εμπνευσμένη από τις βαλτικές γεύσεις, όπου ο άνηθος και το σχοινόπρασο ενισχύουν τη φρεσκάδα του σολομού, με μια ελαφριά κρέμα αντί για τυρί κρέμα.

Μπέιγκελ (παπαρουνόσπορος ή απλά) · Crème fraîche (ή στραγγιστό γιαούρτι) · Καπνιστός σολομός (λεπτές φέτες) · Άνηθος (φρέσκος, ψιλοκομμένος)

Μια πιο γρήγορη και ελαφρώς διαφορετική εκδοχή, όπου το αβοκάντο προσθέτει κρεμώδη υφή και υγιεινά λιπαρά, αντικαθιστώντας μέρος του τυριού κρέμα.

Μπέιγκελ (σουσάμι ή απλά) · Αβοκάντο (ώριμο) · Καπνιστός σολομός (κομμένος σε κομμάτια) · Χυμός λάιμ

Ένα κλασικό και αγαπημένο πρωινό ή brunch, που συνδυάζει την υφή του μπέιγκελ με την πλούσια γεύση του καπνιστού σολομού και την κρεμώδη υφή του τυριού κρέμα.

Μπέιγκελ (απλά) · Τυρί κρέμα · Καπνιστός σολομός (φέτες) · Κάπαρη

Μια πλούσια παραλλαγή των αυγών Φλωρεντίν, που προσθέτει αλμυρό προσούτο και σοταρισμένα μανιτάρια για επιπλέον γεύση και υφή, διατηρώντας την κλασική βάση.

Αγγλικά μάφιν · Φρέσκο σπανάκι · Μανιτάρια (π.χ. λευκά ή πλευρώτους) · Προσούτο

Μια απλοποιημένη εκδοχή των αυγών Φλωρεντίν, ιδανική για ένα γρήγορο πρωινό ή brunch, χρησιμοποιώντας έτοιμη σάλτσα μπεαρνέζ ή τυρί κρέμα για ευκολία.

Φέτες ψωμί (ολικής άλεσης ή λευκό) · Φρέσκο σπανάκι · Αυγά · Έτοιμη σάλτσα μπεαρνέζ ή τυρί κρέμα

Μια κλασική εκδοχή των αυγών Φλωρεντίν, με σπανάκι σοταρισμένο, αυγά ποσέ και βελούδινη σάλτσα ολαντέζ. Σερβίρεται παραδοσιακά σε φρυγανισμένη ψωμί.

Αγγλικά μάφιν · Φρέσκο σπανάκι · Αυγά · Βούτυρο

Μια πιο εκλεπτυσμένη παραλλαγή, αντικαθιστώντας το μπέικον με καπνιστό σολομό και προσθέτοντας φρέσκο άνηθο για μια μεσογειακή πινελιά.

Αγγλικά μάφιν · Καπνιστός σολομός · Αυγά · Βούτυρο

Μια απλοποιημένη εκδοχή των κλασικών αυγών μπένεντικτ, ιδανική για πολυάσχολα πρωινά. Χρησιμοποιεί έτοιμη σάλτσα ολλαντέζ για ταχύτητα.

Αγγλικά μάφιν · Ζαμπόν ή μπέικον (προ-μαγειρεμένο) · Αυγά · Έτοιμη σάλτσα ολλαντέζ

Η κλασική συνταγή για αυγά μπένεντικτ, με τραγανό αγγλικό μάφιν, αλμυρό μπέικον, ποσέ αυγά και βελούδινη σάλτσα ολλαντέζ. Ένα τέλειο brunch πιάτο.

Αγγλικά μάφιν · Μπέικον Καναδά · Αυγά · Βούτυρο

Μια πιο γρήγορη και απλή εκδοχή του κλασικού πιάτου, ιδανική για ένα γρήγορο πρωινό ή brunch, με τραγανό σύγκλινο και αυγά.

Σύγκλινο Μάνης · Αυγά · Φέτες ψωμιού · Ελαιόλαδο