Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Γρήγορα Κεφτεδάκια Μελιτζάνας (Χωρίς Τηγάνισμα)
70% αυθεντικό · Ελληνική
Μια πιο ελαφριά και γρήγορη εκδοχή των κεφτεδακίων μελιτζάνας, ψημένα στο φούρνο για λιγότερες θερμίδες και ευκολία.
Υλικά
- Μελιτζάνες φλάσκες2 μέτριες
- Κρεμμύδι ξερό1/2 μικρό, τριμμένο
- Μαϊντανός, ψιλοκομμένος1/4 ματσάκι
- Άνηθος, ψιλοκομμένος1 κουταλιά της σούπας
- Αυγό1
- Φρυγανιά τριμμένη4-5 κουταλιές της σούπας
- Ελαιόλαδο2 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Πιπέρι μαύρο, τριμμένο1/4 κουταλάκι του γλυκού
- ΝερόΓια το βράσιμο (προαιρετικά)
Βήματα
- 1
Βράστε ή ψήστε τις μελιτζάνες μέχρι να μαλακώσουν. Αφήστε τις να κρυώσουν, αφαιρέστε τη φλούδα και πολτοποιήστε τη σάρκα τους με ένα πιρούνι.
- 2
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε την πολτοποιημένη μελιτζάνα, το τριμμένο κρεμμύδι, τον μαϊντανό, τον άνηθο, το αυγό, τη φρυγανιά, αλάτι και πιπέρι.
- 3
Προσθέστε το ελαιόλαδο και ανακατέψτε καλά. Το μείγμα πρέπει να είναι σφιχτό για να πλάθεται.
- 4
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
- 5
Πλάστε μικρά κεφτεδάκια και τοποθετήστε τα στο ταψί. Περιχύστε με λίγο ελαιόλαδο.
- 6
Ψήστε για περίπου 20-25 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
