Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Γρήγορα Κεφτεδάκια με Κινόα και Λαχανικά
70% αυθεντικό · Σύγχρονη Μεσογειακή
Μια πιο γρήγορη και ελαφριά εκδοχή των κεφτέδων, με προσθήκη ψιλοκομμένων λαχανικών για επιπλέον γεύση και υφή, ιδανικά για ένα γρήγορο γεύμα.
Υλικά
- Κιμάς κοτόπουλο ή γαλοπούλα400 γρ.
- Κινόα (μαγειρεμένη)3/4 φλιτζανιού
- Κολοκυθάκι (τριμμένο)1/2
- Καρότο (τριμμένο)1/4
- Μαϊντανός (ψιλοκομμένος)2 κουταλιές της σούπας
- Άνηθος (ψιλοκομμένος)1 κουταλιά της σούπας
- Αυγό1
- ΕλαιόλαδοΓια το μαγείρεμα
- Αλάτι1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Πιπέρι μαύρο (τριμμένο)1/4 κουταλάκι του γλυκού
- Νερό1 κουταλιά της σούπας
Βήματα
- 1
Στύψτε καλά το τριμμένο κολοκυθάκι και καρότο για να αφαιρέσετε τα περιττά υγρά.
- 2
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τον κιμά, την κινόα, τα στυμμένα λαχανικά, τον μαϊντανό, τον άνηθο, το αυγό, αλάτι, πιπέρι και 1 κουταλιά νερό.
- 3
Πλάστε το μείγμα σε μικρά κεφτεδάκια.
- 4
Ζεστάνετε λίγο ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι ή προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.
- 5
Τηγανίστε τα κεφτεδάκια για 6-8 λεπτά ή ψήστε τα στον φούρνο για 15-20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν.
- 6
Σερβίρετε αμέσως.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
