Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Γρήγορα Πράσα με Ρύζι και Λεμόνι (Στο Τηγάνι)
75% αυθεντικό · Ελληνική
Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κλασικού πιάτου, ιδανική για πολυάσχολα βράδια. Όλα γίνονται σε ένα τηγάνι για εύκολο καθάρισμα.
Υλικά
- Πράσα800 γρ
- Ρύζι Αρμπόριο ή άλλο κοντόκοκκο1.5 φλιτζάνια
- Ελαιόλαδο4 κ.σ.
- Λεμόνια (χυμός)1/4 φλιτζάνι
- Ζεστό νερό ή ζωμός λαχανικών3 φλιτζάνια
- Άνηθος (ψιλοκομμένος)2 κ.σ.
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύροκατά βούληση
Βήματα
- 1
Κόψτε τα πράσα σε λεπτές ροδέλες.
- 2
Σε ένα μεγάλο, βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα πράσα και σοτάρετε για 4-5 λεπτά.
- 3
Προσθέστε το ρύζι και ανακατέψτε για 1 λεπτό.
- 4
Ρίξτε το ζεστό νερό (ή ζωμό), αλάτι και πιπέρι. Αφήστε να πάρει βράση.
- 5
Μειώστε τη φωτιά, σκεπάστε και σιγοβράστε για 15-18 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαγειρευτεί το ρύζι και να απορροφηθεί το υγρό.
- 6
Αποσύρετε από τη φωτιά. Ανακατέψτε τον χυμό λεμονιού και τον άνηθο.
- 7
Σερβίρετε αμέσως.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
