Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Γρήγορο Κουνέλι Κοκκινιστό με Χυλοπίτες
75% αυθεντικό · Ελληνική
Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κλασικού κουνελιού κοκκινιστό, ιδανική για πολυάσχολα βράδια, που διατηρεί τη γεύση αλλά μειώνει τον χρόνο μαγειρέματος.
Υλικά
- Κουνέλι (τεμαχισμένο)800 γρ.
- Ελαιόλαδο1/4 φλιτζάνι
- Κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)1 μεγάλο
- Σκόρδο (ψιλοκομμένο)2 σκελίδες
- Σάλτσα ντομάτας300 γρ.
- Ντομάτα τριμμένη200 γρ.
- Μπαχαρικά (κανέλα, γαρίφαλο, φύλλο δάφνης)1/2 κουταλάκι του γλυκού από κάθε
- Ζάχαρη1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτικατά βούληση
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρικατά βούληση
- Χυλοπίτες (ταλιατέλες)300 γρ.
- Μαϊντανός (ψιλοκομμένος, για γαρνίρισμα)λίγος
Βήματα
- 1
Σοτάρετε τα κομμάτια του κουνελιού σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρέστε.
- 2
Στην ίδια κατσαρόλα, σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
- 3
Προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας, την τριμμένη ντομάτα, τα μπαχαρικά, τη ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά.
- 4
Επιστρέψτε το κουνέλι. Προσθέστε νερό όσο χρειάζεται για να καλύψει τα υλικά. Σιγοβράστε για 45-60 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το κουνέλι.
- 5
Βράστε τις χυλοπίτες σύμφωνα με τις οδηγίες. Στραγγίστε.
- 6
Αφαιρέστε τα μπαχαρικά. Δοκιμάστε και διορθώστε τη γεύση.
- 7
Σερβίρετε το κουνέλι κοκκινιστό πάνω από τις χυλοπίτες, γαρνίροντας με μαϊντανό.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
