Ανά μερίδα · Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Γρήγορο Νταλ Κόκκινης Φακής
80% αυθεντικό · Ινδική (Προσαρμοσμένη)
Μια απλοποιημένη εκδοχή του κλασικού νταλ, ιδανική για πολυάσχολα βράδια. Χρησιμοποιεί λιγότερα υλικά αλλά διατηρεί τη γεύση.
Υλικά
- Κόκκινες φακές200 γρ.
- Νερό700 ml
- Σκόρδο2 σκελίδες, λιωμένες
- Τζίντζερ (πάστα ή τριμμένο)1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Κουρκουμάς1 κουταλάκι του γλυκού
- Λάδι (φυτικό)1 κουταλιά της σούπας
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπεριές τσίλι (προαιρετικά, για γαρνίρισμα)λίγες
Βήματα
- 1
Ξεπλύνετε καλά τις κόκκινες φακές.
- 2
Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο και το τζίντζερ και σοτάρετε για 30 δευτερόλεπτα.
- 3
Προσθέστε τις φακές, το νερό και τον κουρκουμά. Αφήστε να πάρει βράση.
- 4
Χαμηλώστε τη φωτιά, σκεπάστε και σιγοβράστε για 15-20 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι οι φακές να μαλακώσουν και να πήξει το μείγμα.
- 5
Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Αν χρειάζεται, προσθέστε λίγο νερό για να πετύχετε την επιθυμητή υφή.
- 6
Σερβίρετε ζεστό, προαιρετικά γαρνίροντας με πιπεριές τσίλι.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
