Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Γρήγορο Κοτόπουλο Korma
70% αυθεντικό · Ινδική (Προσαρμοσμένη)
Μια απλοποιημένη εκδοχή του κλασικού Korma, ιδανική για πολυάσχολα βράδια. Χρησιμοποιεί έτοιμη πάστα κάρυ για ευκολία, διατηρώντας όμως τις χαρακτηριστικές κρεμώδεις γεύσεις.
Υλικά
- στήθος κοτόπουλου500 γρ.
- κρεμμύδι ψιλοκομμένο1
- σκόρδο πολτό1 κ.γ.
- τζίντζερ πολτό1 κ.γ.
- έτοιμη πάστα Korma2-3 κ.σ.
- γάλα καρύδας (πλήρες)200 ml
- γιαούρτι στραγγιστό100 ml
- λάδι1 κ.σ.
- αλάτικατά βούληση
- μαύρο πιπέρικατά βούληση
- κάσιους (για γαρνίρισμα)λίγα
- φρέσκο μαϊντανό (για γαρνίρισμα)λίγα
Βήματα
- 1
Κόψτε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια. Αλατοπιπερώστε.
- 2
Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά. Σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει.
- 3
Προσθέστε τον πολτό σκόρδου και τζίντζερ και σοτάρετε για 30 δευτερόλεπτα.
- 4
Προσθέστε την πάστα Korma και ανακατέψτε για 1 λεπτό μέχρι να μυρίσει.
- 5
Προσθέστε το κοτόπουλο και σοτάρετε μέχρι να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές.
- 6
Ρίξτε το γάλα καρύδας και το γιαούρτι. Ανακατέψτε καλά.
- 7
Χαμηλώστε τη φωτιά, σκεπάστε και σιγοβράστε για 15-20 λεπτά, ή μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο και η σάλτσα να πήξει.
- 8
Δοκιμάστε και προσαρμόστε το αλάτι και το πιπέρι. Σερβίρετε ζεστό, γαρνίροντας με κάσιους και μαϊντανό.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
