Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Γρήγορο Πατέ Συκωτιού Κοτόπουλου
80% αυθεντικό · Ελληνική
Μια πιο απλή και γρήγορη εκδοχή του κλασικού πατέ, ιδανική για όταν ο χρόνος είναι περιορισμένος. Χρησιμοποιεί λιγότερα υλικά αλλά διατηρεί την πλούσια γεύση.
Υλικά
- Συκώτια κοτόπουλου400 γρ.
- Βούτυρο100 γρ.
- Σαλότ (ή μικρό κρεμμύδι)1 τεμ.
- Κρέμα γάλακτος30 ml
- Αλάτι1/2 κ.γ.
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι1/4 κ.γ.
- Ελαιόλαδο1 κ.σ. (για σοτάρισμα)
Βήματα
- 1
Καθαρίστε τα συκώτια κοτόπουλου.
- 2
Σε ένα τηγάνι, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το ψιλοκομμένο σαλότ μέχρι να μαλακώσει.
- 3
Προσθέστε τα συκώτια και σοτάρετε για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να πάρουν χρώμα αλλά να παραμείνουν ζουμερά.
- 4
Αποσύρετε από τη φωτιά. Μεταφέρετε τα συκώτια και το σαλότ σε ένα μπλέντερ.
- 5
Προσθέστε το βούτυρο, την κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι. Χτυπήστε μέχρι να γίνει λείο.
- 6
Αδειάστε το πατέ σε ένα σκεύος, καλύψτε και αφήστε το στο ψυγείο να κρυώσει και να σφίξει για τουλάχιστον 1 ώρα.
- 7
Σερβίρετε με φρέσκο ψωμί.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
