Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Γρήγορο Σουφλέ Μανιταριών με Έτοιμη Σφολιάτα
60% αυθεντικό · Ελληνική
Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κλασικού σουφλέ, χρησιμοποιώντας έτοιμη σφολιάτα για ευκολία. Ιδανικό για ένα γρήγορο γεύμα ή brunch.
Υλικά
- Φρέσκα μανιτάρια (κομμένα)300 γρ.
- Κρεμμύδι ξερό (ψιλοκομμένο)1/2
- Σκόρδο (ψιλοκομμένο)1 σκελίδα
- Αυγά3
- Γιαούρτι στραγγιστό150 γρ.
- Τριμμένο τυρί (π.χ. κασέρι, τσένταρ)100 γρ.
- Έτοιμη σφολιάτα1 φύλλο
- Ελαιόλαδο2 κ.σ.
- Μαϊντανός (ψιλοκομμένος)1 κ.σ.
- Αλάτικατά βούληση
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρικατά βούληση
Βήματα
- 1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C. Στρώστε τη σφολιάτα σε ένα ταψί με λαδόκολλα, φτιάχνοντας ένα ελαφρύ χείλος στα πλαϊνά.
- 2
Σοτάρετε τα μανιτάρια, το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν και να εξατμιστούν τα υγρά.
- 3
Σε ένα μπολ, χτυπήστε τα αυγά με το γιαούρτι, το τριμμένο τυρί, τον μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι.
- 4
Προσθέστε το μείγμα των μανιταριών στο μείγμα των αυγών και ανακατέψτε.
- 5
Αδειάστε το μείγμα πάνω στη σφολιάτα.
- 6
Ψήστε για 25-30 λεπτά, ή μέχρι η σφολιάτα να ροδίσει και η γέμιση να σταθεροποιηθεί.
- 7
Αφήστε να κρυώσει ελαφρώς πριν κόψετε και σερβίρετε.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
