Ανά μερίδα · Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Γρήγορο Σπληνάντερο στο Τηγάνι
70% αυθεντικό · Ελληνική
Μια πιο γρήγορη εκδοχή του σπληνάντερου, όπου το μείγμα ψήνεται στο τηγάνι αντί να γεμιστεί σε έντερο, προσφέροντας παρόμοια γεύση με λιγότερο χρόνο προετοιμασίας.
Υλικά
- Συκώτι αρνίσιο ή πρόβειο400 γρ.
- Ρύζι καρολίνα ή νυχάκι1 φλιτζάνι
- Κρεμμύδια ξερά1 μεγάλο
- Άνηθος φρέσκος1/2 ματσάκι
- Μαϊντανός φρέσκος1/2 ματσάκι
- Ελαιόλαδο4-5 κουταλιές της σούπας
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένοκατά βούληση
Βήματα
- 1
Ψιλοκόψτε το συκώτι, το κρεμμύδι, τον άνηθο και τον μαϊντανό.
- 2
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το συκώτι, το ρύζι (ελαφρώς βρασμένο ή ωμό, ανάλογα με την προτίμηση), τα κρεμμύδια, τον άνηθο, τον μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι.
- 3
Ζεστάνετε ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι.
- 4
Ρίξτε το μείγμα στο τηγάνι και απλώστε το ομοιόμορφα, ή φτιάξτε μικρά κεφτεδάκια/πλακέτες.
- 5
Τηγανίστε σε μέτρια φωτιά για περίπου 15-20 λεπτά, γυρίζοντας κατά διαστήματα, μέχρι να ροδίσει καλά από όλες τις πλευρές και να ψηθεί το ρύζι.
- 6
Σερβίρετε ζεστό, γαρνίροντας με φρέσκο άνηθο.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
