Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Γρήγορο Χοιρινό με Μήλα και Μουστάρδα στο Τηγάνι
80% αυθεντικό · Σύγχρονη Ευρωπαϊκή
Μια απλοποιημένη εκδοχή του κλασικού πιάτου, ιδανική για πολυάσχολα βράδια, που ετοιμάζεται γρήγορα στο τηγάνι.
Υλικά
- Χοιρινό φιλέτο (κομμένο σε λεπτές φέτες)600 γρ
- Μήλα (π.χ. Granny Smith), κομμένα σε κύβους2 μέτρια
- Μουστάρδα Dijon3 κουταλιές της σούπας
- Κρέμα γάλακτος (35%)100 ml
- Βούτυρο1 κουταλιά της σούπας
- Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο1/2
- Σκόρδο, ψιλοκομμένο1 σκελίδα
- Αλάτι1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένο1/4 κουταλάκι του γλυκού
- Νερό50 ml
Βήματα
- 1
Αλατοπιπερώστε τις φέτες χοιρινού.
- 2
Σε ένα μεγάλο τηγάνι, λιώστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Σοτάρετε το χοιρινό μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές. Αφαιρέστε το χοιρινό από το τηγάνι και αφήστε το στην άκρη.
- 3
Στο ίδιο τηγάνι, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σοτάρετε για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε για άλλο 1 λεπτό.
- 4
Προσθέστε τα κομμένα μήλα και σοτάρετε για 4-5 λεπτά μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν.
- 5
Επιστρέψτε το χοιρινό στο τηγάνι. Προσθέστε τη μουστάρδα, την κρέμα γάλακτος και το νερό. Ανακατέψτε καλά.
- 6
Σιγοβράστε για 5-7 λεπτά, μέχρι η σάλτσα να πήξει ελαφρώς και το χοιρινό να έχει ψηθεί πλήρως.
- 7
Σερβίρετε αμέσως, περιχύνοντας με τη σάλτσα.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
