Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Κλασική Ομελέτα με Μανιτάρια και Τυρί
Παραδοσιακό πιάτο · Ελληνική
Μια παραδοσιακή ελληνική ομελέτα, αφράτη και πλούσια, με φρέσκα μανιτάρια σοταρισμένα και λιωμένο τυρί. Ιδανική για πρωινό ή ελαφρύ γεύμα.
Υλικά
- Αυγά8
- Φρέσκα μανιτάρια (π.χ. λευκά ή πλευρώτους)200 γρ.
- Τυρί τριμμένο (π.χ. γραβιέρα, κασέρι)100 γρ.
- Γάλα ή κρέμα γάλακτος2 κ.σ.
- Ελαιόλαδο2 κ.σ.
- Αλάτικατά βούληση
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρικατά βούληση
- Φρέσκο μαϊντανό (ψιλοκομμένο, για γαρνίρισμα)1 κ.σ.
Βήματα
- 1
Καθαρίστε και κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες.
- 2
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, ζεστάνετε 1 κ.σ. ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Σοτάρετε τα μανιτάρια μέχρι να μαλακώσουν και να εξατμιστούν τα υγρά τους. Αλατοπιπερώστε και αφήστε στην άκρη.
- 3
Σε ένα μπολ, χτυπήστε τα αυγά με το γάλα (ή την κρέμα γάλακτος), αλάτι και πιπέρι.
- 4
Προσθέστε το υπόλοιπο ελαιόλαδο στο ίδιο τηγάνι και ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά.
- 5
Ρίξτε το μείγμα των αυγών στο τηγάνι. Μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά, ανασηκώνοντας τις άκρες για να ψηθεί ομοιόμορφα.
- 6
Μόλις η ομελέτα αρχίσει να πήζει, πασπαλίστε τα σοταρισμένα μανιτάρια και το τριμμένο τυρί πάνω από τη μισή επιφάνεια.
- 7
Διπλώστε την ομελέτα στη μέση με μια σπάτουλα.
- 8
Μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά ακόμα, μέχρι να λιώσει το τυρί και να ψηθεί η ομελέτα όπως την προτιμάτε.
- 9
Σερβίρετε αμέσως, γαρνίροντας με φρέσκο μαϊντανό.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
