Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Ομελέτα με Μανιτάρια, Τυρί και Θυμάρι (Πελοποννησιακή Έμπνευση)
70% αυθεντικό · Ελληνική (Πελοποννησιακή)
Μια παραλλαγή της κλασικής ομελέτας με την προσθήκη αρωματικού θυμαριού και πιθανώς λίγου καπνιστού τυριού, εμπνευσμένη από τις γεύσεις της Πελοποννήσου.
Υλικά
- Αυγά8
- Μανιτάρια (π.χ. πορτομπέλο ή αγριομανίταρα)200 γρ.
- Τυρί (π.χ. φέτα θρυμματισμένη ή καπνιστή γραβιέρα τριμμένη)100 γρ.
- Φρέσκο θυμάρι (φύλλα)1 κ.σ.
- Ελαιόλαδο2 κ.σ.
- Σκόρδο (ψιλοκομμένο, προαιρετικά)1 σκελίδα
- Αλάτικατά βούληση
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρικατά βούληση
Βήματα
- 1
Καθαρίστε και κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες.
- 2
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, ζεστάνετε 1 κ.σ. ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Σοτάρετε τα μανιτάρια μαζί με το σκόρδο (αν χρησιμοποιείτε) μέχρι να πάρουν χρώμα. Προσθέστε τα φύλλα θυμαριού στο τέλος του σοταρίσματος. Αλατοπιπερώστε και αφήστε στην άκρη.
- 3
Σε ένα μπολ, χτυπήστε τα αυγά με αλάτι και πιπέρι.
- 4
Προσθέστε το υπόλοιπο ελαιόλαδο στο τηγάνι και ζεστάνετε.
- 5
Ρίξτε το μείγμα των αυγών στο τηγάνι. Μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά.
- 6
Μόλις αρχίσει να πήζει, σκορπίστε τα σοταρισμένα μανιτάρια με θυμάρι και το τυρί πάνω από τη μισή ομελέτα.
- 7
Διπλώστε την ομελέτα στη μέση.
- 8
Μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά ακόμα μέχρι να λιώσει το τυρί.
- 9
Σερβίρετε ζεστή.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
