Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Κλασική Σαλάτα με Παντζάρι και Κατσικίσιο Τυρί
Παραδοσιακό πιάτο · Ελληνική
Μια κλασική και αγαπημένη σαλάτα που συνδυάζει τη γήινη γεύση του παντζαριού με την κρεμώδη υφή και την ελαφρώς πικάντικη γεύση του κατσικίσιου τυριού.
Υλικά
- Παντζάρια500 γρ.
- Κατσικίσιο τυρί150 γρ.
- Καρύδια50 γρ.
- Ρόκα100 γρ.
- Ελαιόλαδο4 κ.σ.
- Ξύδι βαλσάμικο2 κ.σ.
- Αλάτικατά βούληση
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρικατά βούληση
Βήματα
- 1
Πλύνετε καλά τα παντζάρια και βράστε τα με τη φλούδα τους σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 40-60 λεπτά, ανάλογα το μέγεθος).
- 2
Αφήστε τα παντζάρια να κρυώσουν ελαφρώς, ξεφλουδίστε τα και κόψτε τα σε κύβους ή φέτες.
- 3
Ψήστε ελαφρώς τα καρύδια σε ένα αντικολλητικό τηγάνι για λίγα λεπτά μέχρι να μυρίσουν.
- 4
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα παντζάρια, τη ρόκα, τα καρύδια και το θρυμματισμένο κατσικίσιο τυρί.
- 5
Σε ένα μικρό μπολ, ετοιμάστε τη βινεγκρέτ ανακατεύοντας το ελαιόλαδο, το βαλσάμικο ξύδι, αλάτι και πιπέρι.
- 6
Περιχύστε τη σαλάτα με τη βινεγκρέτ και ανακατέψτε απαλά.
- 7
Σερβίρετε αμέσως.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
