Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Κλασικό Χοιρινό με Μήλα και Μουστάρδα
Παραδοσιακό πιάτο · Ευρωπαϊκή
Ένα παραδοσιακό πιάτο με χοιρινό, ζουμερά μήλα και πικάντικη μουστάρδα, ψημένο μέχρι να γίνει τρυφερό και αρωματικό.
Υλικά
- Χοιρινό (σπάλα ή μπούτι)1 κιλό
- Μήλα (π.χ. Fuji ή Gala)3 μεγάλα
- Μουστάρδα Dijon4 κουταλιές της σούπας
- Μέλι2 κουταλιές της σούπας
- Ξύδι μηλίτη2 κουταλιές της σούπας
- Σκόρδο3 σκελίδες, ψιλοκομμένες
- Θυμάρι φρέσκο2 κλωναράκια
- Ελαιόλαδο2 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι1 κουταλάκι του γλυκού
- Πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένο1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Νερό100 ml
Βήματα
- 1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C. Αλατοπιπερώστε καλά το χοιρινό.
- 2
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη μουστάρδα Dijon, το μέλι, το ξύδι μηλίτη, το ψιλοκομμένο σκόρδο και το ελαιόλαδο.
- 3
Αλείψτε το χοιρινό με το μείγμα της μουστάρδας.
- 4
Τοποθετήστε το χοιρινό σε ένα ταψί. Κόψτε τα μήλα σε χοντρές φέτες και τοποθετήστε τα γύρω από το κρέας.
- 5
Προσθέστε τα κλωναράκια θυμαριού στο ταψί. Ρίξτε το νερό στον πάτο του ταψιού.
- 6
Ψήστε για περίπου 60-75 λεπτά, ή μέχρι το χοιρινό να φτάσει εσωτερική θερμοκρασία 70°C και να έχει ροδίσει όμορφα. Περιχύετε το κρέας με τα υγρά του ταψιού κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
- 7
Αφήστε το χοιρινό να ξεκουραστεί για 10 λεπτά πριν το κόψετε σε φέτες. Σερβίρετε με τα ψημένα μήλα και τα υγρά του ταψιού.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
