Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Κρεμμυδοροδέλες με Πικάντικη Κρούστα
60% αυθεντικό · Fusion
Μια δημιουργική παραλλαγή με προσθήκη μπαχαρικών στον χυλό για μια πικάντικη και αρωματική νότα στις τραγανές ροδέλες κρεμμυδιού.
Υλικά
- Κρεμμύδια μεγάλα4
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις1.5 φλιτζάνι
- Καλαμποκάλευρο1/2 φλιτζάνι
- Μπέικιν πάουντερ1 κουταλάκι του γλυκού
- Πάπρικα καπνιστή1 κουταλάκι του γλυκού
- Σκόνη σκόρδου1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Νιφάδες τσίλι (προαιρετικά)1/4 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι1 κουταλάκι του γλυκού
- Πιπέρι μαύρο τριμμένο1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Μπύρα ή ανθρακούχο νερό1.5 φλιτζάνι
- Λάδι για τηγάνισμαΆφθονο
Βήματα
- 1
Κόψτε τα κρεμμύδια σε χοντρές ροδέλες και διαχωρίστε τις.
- 2
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το καλαμποκάλευρο, το μπέικιν πάουντερ, την πάπρικα, τη σκόνη σκόρδου, τις νιφάδες τσίλι (αν χρησιμοποιείτε), αλάτι και πιπέρι.
- 3
Προσθέστε σταδιακά την μπύρα ή το ανθρακούχο νερό, ανακατεύοντας μέχρι να σχηματιστεί ένας παχύρρευστος χυλός.
- 4
Ζεστάνετε άφθονο λάδι σε μια κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά (περίπου 180°C).
- 5
Βουτήξτε τις ροδέλες κρεμμυδιού στον χυλό, καλύπτοντάς τες καλά.
- 6
Τηγανίστε τις ροδέλες σε δόσεις για 4-5 λεπτά, γυρίζοντάς τες, μέχρι να γίνουν τραγανές και να έχουν βαθύ χρυσαφένιο χρώμα.
- 7
Στραγγίστε τις σε απορροφητικό χαρτί.
- 8
Σερβίρετε ζεστές, ιδανικά με μια πικάντικη σάλτσα ντιπ.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
