Ανά μερίδα · Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Λάχανο Ψητό με Παρμεζάνα και Βαλσάμικο
75% αυθεντικό · Δημιουργική Ελληνική
Μια δημιουργική παραλλαγή που προσθέτει μια γλυκόξινη νότα με ξύδι βαλσάμικο, συμπληρώνοντας την πλούσια γεύση της παρμεζάνας και την καραμελωμένη υφή του λάχανου.
Υλικά
- Λάχανο1 μεγάλο
- Ελαιόλαδο4 κουταλιές της σούπας
- Παρμεζάνα τριμμένη80 γρ.
- Ξύδι βαλσάμικο3 κουταλιές της σούπας
- Μέλι (προαιρετικά)1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι1 κουταλάκι του γλυκού
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι1/2 κουταλάκι του γλυκού
Βήματα
- 1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
- 2
Κόψτε το λάχανο σε χοντρές φέτες ή τέταρτα.
- 3
Αλείψτε το λάχανο με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
- 4
Ψήστε για 25-30 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει και να αρχίσει να παίρνει χρώμα.
- 5
Πασπαλίστε με την παρμεζάνα και ψήστε για άλλα 5-10 λεπτά.
- 6
Στο μεταξύ, σε ένα μικρό κατσαρολάκι, βράστε το βαλσάμικο ξύδι (και το μέλι, αν χρησιμοποιείτε) σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει ελαφρώς και να γίνει σιρόπι.
- 7
Περιχύστε το ψητό λάχανο με το σιρόπι βαλσάμικο πριν το σερβίρισμα.
- 8
Σερβίρετε αμέσως.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
