Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Μακαρόνια Αματριτσιάνα 'Express'
70% αυθεντικό · Ιταλική
Μια γρήγορη και απλοποιημένη εκδοχή της κλασικής Αματριτσιάνα, ιδανική για καθημερινές.
Υλικά
- Μακαρόνια (πένες ή σπαγγέτι)400 γρ.
- Πανσέτα (σε κύβους)150 γρ.
- Σάλτσα ντομάτας (passata)500 γρ.
- Σκόρδο (ψιλοκομμένο)1 σκελίδα
- Νιφάδες κόκκινου πιπεριού1/4 κ.γ.
- Παρμεζάνα τριμμένη40 γρ.
- Ελαιόλαδο1 κ.σ.
- Αλάτικατά βούληση
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρικατά βούληση
Βήματα
- 1
Σε ένα τηγάνι, σοτάρετε την πανσέτα σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει τραγανή. Αφαιρέστε την πανσέτα και αφήστε το λίπος.
- 2
Προσθέστε το σκόρδο και τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού στο λίπος και σοτάρετε για 30 δευτερόλεπτα.
- 3
Προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας, αλάτι και πιπέρι. Σιγοβράστε για 10 λεπτά.
- 4
Εν τω μεταξύ, βράστε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- 5
Στραγγίστε τα μακαρόνια και προσθέστε τα στη σάλτσα μαζί με την τραγανή πανσέτα. Ανακατέψτε.
- 6
Προσθέστε την παρμεζάνα και ανακατέψτε καλά.
- 7
Σερβίρετε αμέσως.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
