Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Μακαρόνια με Γκοργκοντζόλα και Καρύδια (Κλασική Συνταγή)
Παραδοσιακό πιάτο · Ιταλική
Μια κλασική και πλούσια συνταγή για μακαρόνια με την έντονη γεύση της γκοργκοντζόλας και την τραγανότητα των καρυδιών. Ιδανική για ένα γρήγορο αλλά εκλεπτυσμένο γεύμα.
Υλικά
- Πέννες400 γρ.
- Γκοργκοντζόλα150 γρ.
- Κρέμα γάλακτος200 ml
- Καρύδια100 γρ.
- Σκόρδο1 σκελίδα
- Ελαιόλαδο2 κ.σ.
- Αλάτικατά βούληση
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρικατά βούληση
- Μαϊντανός (ψιλοκομμένος, για γαρνίρισμα)λίγος
Βήματα
- 1
Βράζουμε τις πέννες σε άφθονο αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Κρατάμε περίπου 1 φλιτζάνι από το νερό των ζυμαρικών πριν τα σουρώσουμε.
- 2
Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε ελαφρά τη σκελίδα σκόρδου (ολόκληρη ή ψιλοκομμένη, ανάλογα με την προτίμηση).
- 3
Προσθέτουμε την γκοργκοντζόλα κομμένη σε κομμάτια και την κρέμα γάλακτος. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το τυρί και να δημιουργηθεί μια λεία σάλτσα.
- 4
Προσθέτουμε τα καρύδια (χοντροκομμένα ή σπασμένα) στη σάλτσα.
- 5
Σουρώνουμε τις πέννες και τις ρίχνουμε στο τηγάνι με τη σάλτσα. Ανακατεύουμε καλά να καλυφθούν ομοιόμορφα.
- 6
Αν η σάλτσα είναι πολύ πηχτή, προσθέτουμε λίγο από το νερό των ζυμαρικών για να την αραιώσουμε.
- 7
Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. Σερβίρουμε αμέσως, γαρνίροντας με φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
