90 λεπχρόνος
Μέτριοδυσκολία
4Μερίδες
—Βαθμολογία
Διατροφική αξία
580 kcalΘερμίδες
50 γρ.Πρωτεΐνες
28 γρ.Υδατάνθρακες
30 γρ.Λιπαρά
Ανά μερίδα · Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Μοσχαράκι με Αρακά και Μανιτάρια (Παραλλαγή)
60% αυθεντικό · Ελληνική / Δημιουργική
Μια παραλλαγή του κλασικού πιάτου, όπου η προσθήκη μανιταριών και αρωματικών δίνει μια πιο πλούσια γεύση.
Υλικά
Μερίδες4
- Μοσχαρίσιο κρέας (π.χ. σπάλα)800 γρ.
- Αρακάς (φρέσκος ή κατεψυγμένος)400 γρ.
- Μανιτάρια φρέσκα (π.χ. λευκά ή πλευρώτους), κομμένα250 γρ.
- Κρεμμύδι1 μεγάλο
- Σκόρδο2 σκελίδες
- Ντομάτα κονκασέ400 γρ.
- Πελτές ντομάτας1 κ.σ.
- Ελαιόλαδο1/3 φλιτζάνι
- Μαϊντανός ψιλοκομμένος2 κ.σ.
- Θυμάρι φρέσκο (προαιρετικά)1 κ.γ.
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύροκατά βούληση
- Νερό ή ζωμός βοδινούόσο χρειαστεί
Βήματα
- 1
Σοτάρετε το κρέας σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει.
- 2
Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρετε.
- 3
Προσθέστε τα μανιτάρια και σοτάρετε μέχρι να βγάλουν τα υγρά τους.
- 4
Ρίξτε την ντομάτα κονκασέ, τον πελτέ, το θυμάρι (αν χρησιμοποιείτε), αλάτι και πιπέρι.
- 5
Σκεπάστε με νερό ή ζωμό και σιγοβράστε για περίπου 1 ώρα, ή μέχρι να μαλακώσει το κρέας.
- 6
Προσθέστε τον αρακά και μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά.
- 7
Προσθέστε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρετε.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
