Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Μοσχαράκι με Κάστανα (Γρήγορη Εκδοχή)
75% αυθεντικό · Ελληνική
Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κλασικού πιάτου, ιδανική για καθημερινό τραπέζι, χρησιμοποιώντας έτοιμα βρασμένα κάστανα και κομμάτια μοσχαριού που μαγειρεύονται πιο γρήγορα.
Υλικά
- Μοσχαρίσιο κιμά ή μικρά κομμάτια μοσχαριού600 γρ.
- Κάστανα (βρασμένα, καθαρισμένα)300 γρ.
- Κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)1
- Σκόρδο (ψιλοκομμένο)2 σκελίδες
- Κόκκινο κρασί (προαιρετικά)100 ml
- Σάλτσα ντομάτας100 ml
- Μαϊντανός (ψιλοκομμένος)2 κ.σ.
- Ελαιόλαδο3 κ.σ.
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύρο (φρεσκοτριμμένο)κατά βούληση
- Νερό ή ζωμόςόσο χρειαστεί
Βήματα
- 1
Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ελαιόλαδο.
- 2
Προσθέστε τον κιμά ή τα κομμάτια μοσχαριού και σοτάρετε μέχρι να αλλάξει χρώμα.
- 3
Σβήστε με το κρασί (αν χρησιμοποιείτε) και αφήστε το αλκοόλ να εξατμιστεί.
- 4
Προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας, αλάτι, πιπέρι και λίγο νερό ή ζωμό.
- 5
Σιγοβράστε για περίπου 30 λεπτά (για κομμάτια) ή 15 λεπτά (για κιμά).
- 6
Προσθέστε τα βρασμένα κάστανα και σιγοβράστε για άλλα 10-15 λεπτά.
- 7
Προσθέστε τον μαϊντανό και σερβίρετε.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
