Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Μπιφτέκια Ρεβιθιών με Μεσογειακές Πινελιές
85% αυθεντικό · Μεσογειακή
Μια δημιουργική παραλλαγή μεσογειακών γεύσεων, προσθέτοντας ηλιόσπορους και λιαστή ντομάτα για έξτρα άρωμα και υφή.
Υλικά
- Ρεβίθια (βρασμένα και πολτοποιημένα)500 γρ.
- Κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)1/2 μικρό
- Λιαστή ντομάτα (σε λάδι, ψιλοκομμένη)1/4 φλιτζανιού
- Ηλιόσποροι (καβουρδισμένοι)2 κουταλιές της σούπας
- Μαϊντανός (ψιλοκομμένος)2 κουταλιές της σούπας
- Φρυγανιά τριμμένη3 κουταλιές της σούπας
- Ελαιόλαδο (για το τηγάνισμα)Επαρκής ποσότητα
- Αλάτι1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Πιπέρι μαύρο (φρεσκοτριμμένο)1/4 κουταλάκι του γλυκού
Βήματα
- 1
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα πολτοποιημένα ρεβίθια, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τη λιαστή ντομάτα, τους ηλιόσπορους, τον μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι.
- 2
Προσθέστε τη φρυγανιά και ανακατέψτε μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα που πλάθεται.
- 3
Πλάστε το μείγμα σε μικρά, επίπεδα μπιφτέκια.
- 4
Ζεστάνετε ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
- 5
Τηγανίστε τα μπιφτέκια για περίπου 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να αποκτήσουν χρυσαφένιο χρώμα.
- 6
Σερβίρετε ζεστά, ιδανικά με μια σάλτσα γιαουρτιού ή μια βινεγκρέτ.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
