Ανά μερίδα · Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Ντοματοκεφτέδες Σαντορίνης με Φέτα και Κάπαρη
80% αυθεντικό · Ελληνική
Μια δημιουργική παραλλαγή των κλασικών ντοματοκεφτέδων, ενισχυμένη με την αλμυρή γεύση της φέτας και την πικάντικη νότα της κάπαρης, προσφέροντας μια πιο σύνθετη γευστική εμπειρία.
Υλικά
- Σαντορινιές ντομάτες500 γρ.
- Κρεμμύδι ξερό1/2 μέτριο
- Φέτα θρυμματισμένη100 γρ.
- Κάπαρη ξαλμυρισμένη2 κουταλιές της σούπας
- Φρέσκος δυόσμος1/4 ματσάκι
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις1/2 φλιτζάνι
- Μπέικιν πάουντερ1 κουταλάκι του γλυκού
- Ελαιόλαδο για το τηγάνισμαΕπαρκής ποσότητα
- Αλάτι1/4 κουταλάκι του γλυκού
- Πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένο1/4 κουταλάκι του γλυκού
Βήματα
- 1
Ψιλοκόψτε τις ντομάτες και στραγγίστε τις καλά.
- 2
Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, τον δυόσμο και την κάπαρη.
- 3
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τις ντομάτες, το κρεμμύδι, τον δυόσμο και την κάπαρη.
- 4
Προσθέστε τη θρυμματισμένη φέτα και ανακατέψτε απαλά.
- 5
Προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει ένα παχύρρευστο μείγμα.
- 6
Ζεστάνετε άφθονο ελαιόλαδο σε ένα βαθύ τηγάνι.
- 7
Με ένα κουτάλι, ρίξτε κουταλιές από το μείγμα στο καυτό λάδι.
- 8
Τηγανίστε για περίπου 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να γίνουν τραγανοί και χρυσαφένιοι.
- 9
Στραγγίστε σε απορροφητικό χαρτί.
- 10
Σερβίρετε ζεστούς, ιδανικά με λίγο φρέσκο δυόσμο ή άνηθο.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
