Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Παραδοσιακές Ντομάτες Γεμιστές με Πλιγούρι
Παραδοσιακό πιάτο · Ελληνική
Κλασική συνταγή για ζουμερές ντομάτες γεμιστές με αρωματικό πλιγούρι, μυρωδικά και ελαιόλαδο, ψημένες μέχρι να μαλακώσουν.
Υλικά
- Μεγάλες, σφιχτές ντομάτες4
- Χοντρό πλιγούρι1 φλιτζάνι
- Κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο1
- Σκόρδο, ψιλοκομμένο2 σκελίδες
- Φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο1/2 φλιτζάνι
- Φρέσκο δυόσμο ή μέντα, ψιλοκομμένο1/4 φλιτζάνι
- Ελαιόλαδο1/2 φλιτζάνι
- Αλάτι1 κουταλάκι του γλυκού
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Νερό ή ζωμό λαχανικών1/2 φλιτζάνι
Βήματα
- 1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Κόψτε το πάνω μέρος των ντοματών και αφαιρέστε προσεκτικά τη σάρκα τους με ένα κουτάλι, κρατώντας τη σάρκα για άλλη χρήση. Αναποδογυρίστε τις ντομάτες να στραγγίξουν.
- 2
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το πλιγούρι, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο, τον μαϊντανό, τον δυόσμο/μέντα, το μισό ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
- 3
Γεμίστε τις ντομάτες με το μείγμα του πλιγουριού, χωρίς να τις παραγεμίσετε.
- 4
Τοποθετήστε τις γεμιστές ντομάτες σε ένα ταψί. Περιχύστε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και προσθέστε το νερό ή τον ζωμό στον πάτο του ταψιού.
- 5
Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 60-75 λεπτά, ή μέχρι οι ντομάτες να μαλακώσουν και το πλιγούρι να έχει απορροφήσει τα υγρά και να έχει μαγειρευτεί.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
