Ανά μερίδα · Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Ρολό Κοτόπουλο με Σπανάκι, Μανιτάρια και Μοσχοκάρυδο
65% αυθεντικό · Σύγχρονη Ευρωπαϊκή
Μια δημιουργική παραλλαγή που προσθέτει γήινη γεύση από μανιτάρια και το ζεστό άρωμα του μοσχοκάρυδου στη γέμιση, προσφέροντας μια πιο σύνθετη γευστική εμπειρία.
Υλικά
- Στήθος κοτόπουλου4
- Φρέσκο σπανάκι400 γρ.
- Μανιτάρια (π.χ. λευκά ή πλευρώτους)250 γρ.
- Κρεμμύδι1/2
- Σκόρδο1 σκελίδα
- Ελαιόλαδο3 κ.σ.
- Κρέμα γάλακτος (35%)50 ml
- Μοσχοκάρυδο τριμμένο1/4 κ.γ.
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύροκατά βούληση
- Νερόλίγο
Βήματα
- 1
Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια. Σοτάρετε το κρεμμύδι σε λίγο ελαιόλαδο, προσθέστε τα μανιτάρια και σοτάρετε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά τους. Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε για 1 λεπτό.
- 2
Προσθέστε το σπανάκι και σοτάρετε μέχρι να μαραθεί. Στραγγίστε καλά και ψιλοκόψτε.
- 3
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το μείγμα σπανακιού-μανιταριών με την κρέμα γάλακτος, το μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι.
- 4
Ανοίξτε τα στήθη κοτόπουλου σε λεπτές φέτες ή χτυπήστε τα ελαφρώς. Αλατοπιπερώστε.
- 5
Απλώστε τη γέμιση πάνω στα στήθη κοτόπουλου και τυλίξτε τα σφιχτά σε ρολό.
- 6
Σοτάρετε τα ρολά σε λίγο ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.
- 7
Μεταφέρετε τα ρολά σε ταψί, προσθέστε λίγο νερό και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 45-55 λεπτά, μέχρι να ψηθεί καλά το κοτόπουλο.
- 8
Αφήστε τα να ξεκουραστούν πριν τα κόψετε.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
