Ανά μερίδα · Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Σιεφταλιές με Πλιγούρι και Μυρωδικά
60% αυθεντικό · Κυπριακή (Δημιουργική)
Μια παραλλαγή των σιεφταλιών που ενσωματώνει πλιγούρι και επιπλέον μυρωδικά για μια πιο πλούσια γεύση και υφή, χωρίς τη χρήση μπόλιας.
Υλικά
- Κιμάς αρνίσιος200 γρ.
- Κιμάς χοιρινός200 γρ.
- Πλιγούρι ψιλό1/2 φλιτζάνι
- Κρεμμύδι ξερό1/2 μεγάλο
- Μαϊντανός φρέσκος1/4 ματσάκι
- Δυόσμος φρέσκος1/4 ματσάκι
- Ελαιόλαδο2 κ.σ.
- Αλάτι1 κ.γ.
- Πιπέρι μαύρο1/2 κ.γ.
- Νερό1/4 φλιτζάνι
Βήματα
- 1
Μουλιάστε το πλιγούρι σε νερό για 15 λεπτά και στραγγίστε το καλά.
- 2
Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, τον μαϊντανό και τον δυόσμο.
- 3
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τους κιμάδες, το στραγγισμένο πλιγούρι, τα ψιλοκομμένα μυρωδικά, αλάτι και πιπέρι.
- 4
Ζυμώστε καλά το μείγμα.
- 5
Πλάστε το μείγμα σε κεφτεδάκια ή μικρά μπιφτέκια.
- 6
Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
- 7
Τηγανίστε τις σιεφταλιές για περίπου 6-8 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν εσωτερικά.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
