Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Κλασικό Μπολ Μπουρίτο με Μοσχάρι
Παραδοσιακό πιάτο · Μεξικάνικη
Ένα παραδοσιακό μπολ μπουρίτο με τρυφερό μοσχάρι, ρύζι, φασόλια, σάλσα, αβοκάντο και άλλα φρέσκα υλικά, σερβιρισμένο σε ένα μπολ.
Υλικά
- Μοσχαρίσια σπάλα500 γρ.
- Ρύζι μακρύκοκκο2 φλιτζάνια
- Μαύρα φασόλια κονσέρβα1 κονσέρβα (400 γρ.)
- Κόκκινο κρεμμύδι1/2
- Πιπεριά πράσινη1
- Ντομάτες2
- Κόλιανδρος φρέσκος1 ματσάκι
- Λάιμ2
- Αβοκάντο1
- Σκόρδο2 σκελίδες
- Κύμινο1 κ.γ.
- Πάπρικα καπνιστή1 κ.γ.
- Ελαιόλαδο2 κ.σ.
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύροκατά βούληση
- Νερόγια το ρύζι
Βήματα
- 1
Μαγειρέψτε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, προσθέτοντας ξύσμα και χυμό από 1 λάιμ και ψιλοκομμένο κόλιανδρο στο τέλος.
- 2
Σοτάρετε το μοσχάρι σε κύβους με ελαιόλαδο, σκόρδο, κύμινο, πάπρικα, αλάτι και πιπέρι μέχρι να ροδίσει καλά.
- 3
Προσθέστε λίγο νερό και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει το κρέας και να γίνει τρυφερό.
- 4
Ετοιμάστε την σάλτσα: ψιλοκόψτε τις ντομάτες, το κρεμμύδι, την πιπεριά και τον κόλιανδρο. Ανακατέψτε με χυμό από 1/2 λάιμ, αλάτι και πιπέρι.
- 5
Στραγγίστε και ξεπλύνετε τα μαύρα φασόλια.
- 6
Κόψτε το αβοκάντο σε φέτες.
- 7
Στήστε τα μπολ: Βάλτε μια βάση από ρύζι, προσθέστε το μοσχάρι, τα φασόλια, τη σάλτσα, το αβοκάντο και γαρνίρετε με επιπλέον κόλιανδρο.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
