Ανά μερίδα · Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Φλαούνες με Κατίκι Δομοκού και Λιαστή Ντομάτα
50% αυθεντικό · Ελληνική/Κυπριακή Fusion
Μια δημιουργική παραλλαγή των φλαούνων, που συνδυάζει την παραδοσιακή υφή με τη γεύση του κατίκι Δομοκού και της λιαστής ντομάτας.
Υλικά
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις700 γρ
- μαγιά ξηρή1/2 φακελάκι (5γρ)
- ζάχαρη50 γρ
- αλάτι1/2 κουταλάκι γλυκού
- αυγά1
- γάλα χλιαρό180 ml
- ελαιόλαδο80 ml
- κατίκι Δομοκού300 γρ
- φέτα θρυμματισμένη100 γρ
- λιαστή ντομάτα σε λάδι, ψιλοκομμένη80 γρ
- ρίγανη ξερή1 κουταλάκι γλυκού
- πιπέρι φρεσκοτριμμένο1/4 κουταλάκι γλυκού
- αυγό για επάλειψη1
- μαυροσούσαμογια πασπάλισμα
Βήματα
- 1
Ετοιμάστε τη ζύμη: Σε ένα μπολ, ανακατέψτε αλεύρι, μαγιά, ζάχαρη και αλάτι. Προσθέστε το αυγό, το χλιαρό γάλα και το ελαιόλαδο. Ζυμώστε μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη. Σκεπάστε και αφήστε να φουσκώσει για 45 λεπτά.
- 2
Ετοιμάστε τη γέμιση: Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το κατίκι, τη θρυμματισμένη φέτα, τη ψιλοκομμένη λιαστή ντομάτα, τη ρίγανη και το πιπέρι.
- 3
Συναρμολογήστε τις φλαούνες: Χωρίστε τη ζύμη σε μικρά κομμάτια. Ανοίξτε τα σε μικρά κυκλικά ή τετράγωνα φύλλα. Βάλτε γέμιση και κλείστε τις άκρες, σχηματίζοντας μικρά πακετάκια ή μισοφέγγαρα.
- 4
Ψήσιμο: Τοποθετήστε τις φλαούνες σε ταψί. Αλείψτε με αυγό και πασπαλίστε με μαυροσούσαμο. Ψήστε στους 190°C για 20-25 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
