DishkinDishkin
Πίσω
Huevos Rancheros με Πράσινη Σάλτσα (Salsa Verde)
40 λεπχρόνος
Μέτριοδυσκολία
4Μερίδες
—Βαθμολογία
Διατροφική αξία
420 kcalΘερμίδες
19 γρ.Πρωτεΐνες
30 γρ.Υδατάνθρακες
24 γρ.Λιπαρά

Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ

Μεξικάνικη ΚουζίναΠαραλλαγές

Huevos Rancheros με Πράσινη Σάλτσα (Salsa Verde)

80% αυθεντικό · Μεξικάνικη (Περιφερειακή Παραλλαγή)

Μια νόστιμη παραλλαγή των Huevos Rancheros που χρησιμοποιεί φρέσκια και πικάντικη σάλτσα verde (πράσινη σάλτσα) φτιαγμένη από tomatillos και πράσινα τσίλι.

Υλικά

Μερίδες4
  • αυγά8
  • τορτίγιες καλαμποκιού8
  • tomatillos400 γρ.
  • κρεμμύδι1/2
  • σκόρδο1 σκελίδα
  • πιπεριά τσίλι serrano ή jalapeño1-2
  • φρέσκο κόλιανδρομια χούφτα
  • ελαιόλαδο2 κ.σ.
  • τυρί Queso Fresco (ή Ανθότυρο)50 γρ.
  • αλάτικατά βούληση
  • μαύρο πιπέρικατά βούληση
  • νερό1/4 φλιτζανιού

Βήματα

  1. 1

    Ετοιμάστε τη σάλτσα verde: Βράστε τα tomatillos, το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα τσίλι μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίστε και πολτοποιήστε στο μπλέντερ με τον κόλιανδρο, αλάτι και λίγο νερό μέχρι να έχετε λεία σάλτσα.

  2. 2

    Σοτάρετε τη σάλτσα verde σε λίγο ελαιόλαδο για 5 λεπτά για να αναδειχθούν οι γεύσεις.

  3. 3

    Ζεστάνετε τις τορτίγιες σε ένα τηγάνι.

  4. 4

    Τηγανίστε τα αυγά στο ελαιόλαδο.

  5. 5

    Στήστε το πιάτο: Τοποθετήστε δύο ζεστές τορτίγιες σε κάθε πιάτο, βάλτε από πάνω δύο τηγανητά αυγά. Περιχύστε με τη ζεστή σάλτσα verde.

  6. 6

    Γαρνίρετε με θρυμματισμένο τυρί Queso Fresco και φρέσκο κόλιανδρο.

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή

Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.

Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.

Κοινοποίηση συνταγής

Παρόμοιες συνταγές

Ίσως σας αρέσουν και αυτές οι συνταγές Dishkin.

Ποζόλε με Κοτόπουλο και Πράσινη Σάλτσα (Pozole Verde)
85% αυθεντικό
Μεξικάνικη ΚουζίναΣούπες & Στιφάδο

Ποζόλε με Κοτόπουλο και Πράσινη Σάλτσα (Pozole Verde)

Μια δροσιστική και αρωματική παραλλαγή του ποζόλε, όπου η πλούσια γεύση του κοτόπουλου και του hominy συνδυάζεται με μια ζωντανή πράσινη σάλτσα από πράσινες πιπεριές και βότανα.

150 λεπ 420 kcal

Κοτόπουλο (στήθος ή μπούτι) · Καλαμπόκι σιταριού (hominy), κονσέρβα · Τοματίγιο (φρέσκα ή κονσέρβα) · Κρεμμύδι

Μοσχάρι Σετσουάν με Φιστίκια
85% αυθεντικό
Ασιατική ΚουζίναΚύριο ΠιάτοΠαραλλαγές

Μοσχάρι Σετσουάν με Φιστίκια

Μια δημιουργική παραλλαγή του κλασικού πιάτου, με την προσθήκη τραγανών φιστικιών και μια ελαφρώς διαφορετική ισορροπία γεύσεων.

35 λεπ 500 kcal

Μοσχαρίσιο στρογγυλό · Σάλτσα σόγιας · Σταχτοδοχείο κρασιού ρυζιού (Shaoxing) · Κορν φλάουρ

Παραδοσιακό Ποζόλε με Κοτόπουλο
Παραδοσιακό πιάτο
Μεξικάνικη ΚουζίναΣούπες & Στιφάδο

Παραδοσιακό Ποζόλε με Κοτόπουλο

Ένα κλασικό και πλούσιο μεξικάνικο στιφάδο με κοτόπουλο, σιγομαγειρεμένο με καλαμπόκι σιταριού (hominy) και αρωματικά μπαχαρικά, σερβιρισμένο με φρέσκες γαρνιτούρες.

180 λεπ 450 kcal

Κοτόπουλο (στήθος ή μπούτι) · Καλαμπόκι σιταριού (hominy), κονσέρβα ή αποξηραμένο · Κρεμμύδι · Σκόρδο

Γρήγορο Ποζόλε με Κοτόπουλο (Συνταγή Express)
70% αυθεντικό
Γρήγορες ΣυνταγέςΜεξικάνικη ΚουζίναΣούπες

Γρήγορο Ποζόλε με Κοτόπουλο (Συνταγή Express)

Μια απλοποιημένη εκδοχή του κλασικού ποζόλε, ιδανική για πολυάσχολα βράδια, που χρησιμοποιεί έτοιμα υλικά για γρήγορο μαγείρεμα χωρίς να θυσιάζει τη γεύση.

45 λεπ 380 kcal

Κοτόπουλο (ψητό από το κατάστημα ή βρασμένο) · Καλαμπόκι σιταριού (hominy), κονσέρβα · Κρεμμύδι · Σκόρδο (σκόνη ή ψιλοκομμένο)

Κουβανέζικο Σάντουιτς με Πράσινο Κρεμμύδι (Cubano Verde)
60% αυθεντικό
Κουβανέζικη ΚουζίναΠαραλλαγέςΣάντουιτς

Κουβανέζικο Σάντουιτς με Πράσινο Κρεμμύδι (Cubano Verde)

Μια δημιουργική παραλλαγή του κλασικού Cubano, όπου προστίθεται φρέσκο πράσινο κρεμμύδι για μια πικάντικη και δροσιστική νότα.

35 λεπ 780 kcal

Ψωμί Μαϊντανό (Cuban bread) · Χοιρινό ψητό (από ώμο) · Ζαμπόν · Ελβετικό τυρί (Swiss cheese)