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Bacalaitos Rápidos y Sencillos
70% auténtica · Puertorriqueña Adaptada
Una versión simplificada de los bacalaitos, utilizando bacalao desalado envasado para ahorrar tiempo, manteniendo el sabor característico.
Ingredientes
- Bacalao desalado (envasado)200g
- Harina de trigo1.5 tazas
- Agua1 taza
- Cebolleta (parte verde y blanca)2 unidades, picadas
- Ajo en polvo1 cucharadita
- Levadura en polvo1/2 cucharadita
- Aceite vegetal para freírsuficiente
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
Pasos
- 1
Desmenuzar el bacalao desalado en trozos pequeños.
- 2
En un bol, mezclar la harina, levadura en polvo, ajo en polvo, sal y pimienta.
- 3
Agregar el bacalao desmenuzado y la cebolleta picada a la mezcla seca.
- 4
Verter el agua poco a poco, mezclando hasta obtener una masa espesa.
- 5
Calentar aceite para freír en una sartén a fuego medio-alto.
- 6
Verter cucharadas de masa en el aceite caliente, aplanando ligeramente.
- 7
Freír por 2-3 minutos por cada lado hasta que estén dorados y crujientes.
- 8
Escurrir sobre papel absorbente.
- 9
Servir inmediatamente.
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