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Calabacitas a la Mexicana Rápidas
15 mintiempo
Fácildificultad
4Raciones
—Valoración
Información nutricional
70 kcalCalorías
1.5 gProteínas
7 gCarbohidratos
4.5 gGrasas

Valores aproximados estimados por IA

MexicanaRápidaVegetariana

Calabacitas a la Mexicana Rápidas

85% auténtica · Mexicana

Una versión simplificada y veloz de las calabacitas a la mexicana, ideal para una comida entre semana. Mantiene los sabores esenciales con menos pasos.

Ingredientes

Raciones4
  • Calabacitas500g
  • Jitomate2 piezas
  • Cebolla blanca1/2 pieza
  • Ajo1 diente
  • Aceite de oliva1 cucharada
  • Salal gusto
  • Pimienta negraal gusto
  • Cilantro fresco picado2 cucharadas

Pasos

  1. 1

    Lavar y cortar las calabacitas en rodajas finas o medias lunas. Picar finamente el jitomate y la cebolla. Machacar o picar el ajo.

  2. 2

    Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.

  3. 3

    Agregar la cebolla y el ajo, sofreír por 1 minuto hasta que estén fragantes.

  4. 4

    Añadir las calabacitas y el jitomate. Sazonar con sal y pimienta.

  5. 5

    Saltear rápidamente por 5-7 minutos, hasta que las calabacitas estén tiernas pero aún un poco firmes.

  6. 6

    Retirar del fuego, incorporar el cilantro picado y mezclar. Servir inmediatamente.

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