Valores aproximados estimados por IA
Calabacitas a la Mexicana Tradicionales
Plato tradicional · Mexicana
Un platillo clásico y reconfortante de calabacitas tiernas salteadas con jitomate, cebolla, chile serrano y el toque fresco del epazote. Perfecto como guarnición o plato ligero.
Ingredientes
- Calabacitas500g
- Jitomate2 piezas
- Cebolla blanca1/2 pieza
- Chile serrano1-2 piezas
- Epazote fresco3 ramitas
- Aceite vegetal2 cucharadas
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
- Agua1/4 taza
Pasos
- 1
Lavar y cortar las calabacitas en cubos medianos. Picar finamente el jitomate, la cebolla y el chile serrano. Deshojar el epazote.
- 2
Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio. Sofreír la cebolla hasta que esté transparente.
- 3
Agregar el chile serrano y cocinar por 1 minuto más.
- 4
Incorporar las calabacitas y el jitomate. Sazonar con sal y pimienta.
- 5
Cocinar, revolviendo ocasionalmente, hasta que las calabacitas estén tiernas pero no deshechas (aproximadamente 10-15 minutos).
- 6
Añadir el epazote picado y el agua. Cocinar por 2-3 minutos más hasta que el epazote libere su aroma.
- 7
Probar y ajustar la sal si es necesario. Servir caliente.
Valora esta receta
Elige de 1 a 5 estrellas. Cada receta se puede valorar una sola vez.
Aún no hay valoraciones.
