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Chimi de Pollo Estilo Cibao
70% auténtica · Dominicana (con toque regional)
Una variación del chimi dominicano utilizando pollo molido, inspirado en los sabores del Cibao, con un toque de cilantro y pimientos.
Ingredientes
- Pechuga de pollo molida1 libra
- Cilantro fresco picado1/4 taza
- Pimiento verde picado finamente2 cucharadas
- Ajo picado1 diente
- Comino molido1/2 cucharadita
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
- Aceite de oliva1 cucharada
- Pan de brioche4 unidades
- Lechuga rallada1 taza
- Tomate en cubitos1/2 taza
- Salsa de ajo (mayonesa y ajo)para rociar
Pasos
- 1
En un bol, combina el pollo molido, cilantro, pimiento verde, ajo, comino, sal y pimienta. Mezcla bien y forma 4 hamburguesas.
- 2
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Cocina las hamburguesas de pollo durante 5-6 minutos por cada lado, hasta que estén bien cocidas.
- 3
Tuesta los panes de brioche.
- 4
Coloca una hamburguesa de pollo en la base de cada pan. Cubre con lechuga rallada y tomate en cubitos.
- 5
Rocía con salsa de ajo y cierra con la parte superior del pan. Sirve caliente.
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