Chimichurri con Cilantro y Limón

Una deliciosa variante de la merluza rellena, inspirada en la cocina vasca, donde el relleno de gambas se complementa con una suave salsa verde de perejil y ajo.

Filetes de merluza · Gambas peladas y picadas · Cebolla picada · Ajo picado

Una versión simplificada y rápida del curry de pollo con coco, perfecta para una comida entre semana. Utiliza ingredientes más accesibles y se prepara en menos tiempo sin sacrificar demasiado el sabor.

Pechuga de pollo · Leche de coco · Pasta de curry amarillo · Aceite de oliva

Una versión creativa y sabrosa de calamares rellenos, combinando el marisco tradicional con el toque ahumado y picante del chorizo, cocidos en una salsa de pimientos.

Calamares limpios · Gambas peladas y picadas · Mejillones limpios · Chorizo curado, sin piel y picado

Una variación creativa que combina la intensidad de los chipirones en su tinta con la textura del arroz cocinado en la misma salsa, creando un plato principal completo y visualmente impactante.

Chipirones (calamares pequeños) · Cebolla · Dientes de ajo · Tomate triturado

Una versión tropical y ligeramente dulce del curry de pollo con coco, que combina la cremosidad de la leche de coco con el toque ácido y dulce de la piña fresca, y un toque de especias caribeñas.

Pechuga de pollo · Leche de coco · Pasta de curry amarillo · Aceite de coco

Una versión moderna y deliciosa donde el pulpo a la brasa se acompaña de un alioli suave y cremoso, aportando un contraste de sabores y texturas.

Pulpo · Aceite de oliva virgen extra · Pimentón de la Vera · Sal gruesa

Una versión creativa de la perdiz estofada, con un toque dulce del vino y la textura de los frutos secos.

Perdices · Cebolla · Puerro · Ajo

Una variación del conejo a la cazadora que añade un toque dulce y terroso con la adición de setas de temporada y ciruelas pasas, cocinado lentamente en vino tinto.

Conejo troceado · Cebolla · Ajo · Setas variadas (boletus, champiñones, etc.)