15 mintiempo
Fácildificultad
4Raciones
—Valoración
Información nutricional
320 kcalCalorías
32 gProteínas
8 gCarbohidratos
17 gGrasas
Valores aproximados estimados por IA
Tiradito Rápido de Ají Amarillo y Limón
75% auténtica · Fusión Peruana
Una versión simplificada y rápida del tiradito, perfecta para cuando tienes poco tiempo pero quieres un sabor peruano auténtico.
Ingredientes
Raciones4
- Filete de pescado blanco fresco (corvina, lenguado)500g
- Pasta de ají amarillo1/4 taza
- Jugo de limón fresco1/3 taza
- Aceite de oliva2 cucharadas
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
- Cilantro fresco picado2 cucharadas
- Cancha serrana (maíz tostado)2 cucharadas (para decorar)
Pasos
- 1
Cortar el pescado en láminas finas y colocarlas en un plato frío.
- 2
En un bol, mezclar la pasta de ají amarillo con el jugo de limón, el aceite de oliva, sal y pimienta. Batir hasta integrar.
- 3
Verter la salsa sobre las láminas de pescado.
- 4
Espolvorear con cilantro picado y cancha serrana justo antes de servir.
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