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Colita de Cuadril al Horno Rápida con Limón y Ajo
70% auténtica · Internacional
Una versión simplificada y más rápida de la colita de cuadril al horno, con un toque cítrico y de ajo que realza su sabor sin necesidad de largas marinadas.
Ingredientes
- Colita de cuadril1 kg
- Ajo4 dientes, picados
- Limón1, jugo y rodajas
- Aceite de oliva3 cucharadas
- Perejil fresco picado2 cucharadas
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
- Agua1/4 taza
Pasos
- 1
Precalentar el horno a 200°C (400°F).
- 2
En un bol, mezclar el aceite de oliva, ajo picado, jugo de limón, perejil, sal y pimienta.
- 3
Untar la colita de cuadril con la mezcla. Colocar rodajas de limón sobre la carne.
- 4
Colocar la carne en una fuente para horno. Añadir el agua en la base.
- 5
Hornear durante 50-60 minutos, o hasta que esté dorada y cocida a su gusto. Rociar con los jugos de la cocción a mitad de camino.
- 6
Dejar reposar 5 minutos antes de cortar.
- 7
Servir caliente.
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