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Garbanzos con Espinacas Exprés
75% auténtica · Fusión Española
Una versión rápida y sencilla de garbanzos con espinacas, ideal para una comida entre semana. Utiliza garbanzos de lata y espinacas baby para un tiempo de preparación mínimo, manteniendo un sabor delicioso.
Ingredientes
- Garbanzos de lata, escurridos y enjuagados2 latas (aprox. 800g)
- Espinacas baby150g
- Ajo2 dientes
- Aceite de oliva2 cucharadas
- Pimentón dulce1/2 cucharadita
- Caldo de verduras o agua150ml
- Salal gusto
- Pimienta negra molidaal gusto
- Perejil fresco picado (para decorar)1 cucharada
Pasos
- 1
Picar finamente el ajo.
- 2
En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Sofreír el ajo picado hasta que esté fragante.
- 3
Añadir el pimentón y remover durante unos segundos.
- 4
Incorporar los garbanzos escurridos y el caldo. Sazonar con sal y pimienta.
- 5
Cocinar a fuego medio-alto durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
- 6
Añadir las espinacas baby y remover hasta que se ablanden, unos 2-3 minutos.
- 7
Servir inmediatamente, decorado con perejil fresco picado.
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