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Medianoche Cubano Tradicional
Plato tradicional · Cubana
El sándwich Medianoche cubano clásico, un festín de sabores dulces y salados en un pan tierno y ligeramente dulce. Perfecto para cualquier hora del día.
Ingredientes
- Pan de Medianoche4 unidades
- Cerdo asado (pierna o paleta)400 g
- Jamón cocido200 g
- Queso suizo200 g
- Pepinillos encurtidos100 g
- Mostaza amarilla4 cucharadas
- Mantequilla50 g
- Ajo2 dientes
- Jugo de naranja agria (o limón y naranja)1/4 taza
- Orégano seco1 cucharadita
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
Pasos
- 1
Marinar el cerdo asado con ajo picado, jugo de naranja agria, orégano, sal y pimienta. Dejar reposar al menos 30 minutos.
- 2
Asar el cerdo hasta que esté tierno y dorado. Dejar enfriar y cortar en rebanadas finas.
- 3
Cortar los panes de medianoche por la mitad horizontalmente.
- 4
Untar la base de cada pan con mostaza. Colocar capas de cerdo asado, jamón, queso suizo y rodajas de pepinillos.
- 5
Cerrar los sándwiches. Untar la parte exterior de los panes con mantequilla derretida.
- 6
Calentar una plancha o sartén a fuego medio-alto. Cocinar los sándwiches, presionando con una espátula, hasta que el pan esté dorado y crujiente y el queso esté derretido. Voltear para dorar ambos lados.
- 7
Cortar los sándwiches por la mitad en diagonal y servir inmediatamente.
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