90 mintiempo
Mediadificultad
4Raciones
—Valoración
Información nutricional
600 kcalCalorías
35 gProteínas
45 gCarbohidratos
30 gGrasas
Valores aproximados estimados por IA
Olla de San Antón Express
70% auténtica · Española
Una versión simplificada y más rápida de la Olla de San Antón, ideal para cuando el tiempo es limitado pero el antojo de un plato contundente persiste.
Ingredientes
Raciones4
- Manitas de cerdo precocidas2 unidades
- Oreja de cerdo precocida1 unidad
- Garbanzos cocidos en conserva400 g
- Patatas3 unidades
- Col1/4 unidad
- Morcilla1 unidad
- Chorizo1/2 unidad
- Caldo de pollo o cerdo1 litro
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
Pasos
- 1
Trocear las manitas y oreja precocidas.
- 2
Pelar y trocear las patatas. Limpiar y trocear la col.
- 3
En una olla, calentar el caldo. Añadir las carnes precocidas, las patatas y la col.
- 4
Cocinar a fuego medio hasta que las patatas y la col estén tiernas.
- 5
Añadir los garbanzos cocidos y escurridos, y el chorizo y morcilla troceados.
- 6
Cocinar 10 minutos más para que se integren los sabores.
- 7
Rectificar de sal y pimienta.
- 8
Servir caliente.
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