Olla Gitana Express

Una variante de la olla gitana que incorpora verduras frescas de temporada y un toque ahumado para realzar su sabor.

Garbanzos · Costillas de cerdo ahumadas · Patatas · Zanahorias

Un guiso reconfortante y nutritivo típico de la huerta murciana, lleno de legumbres, verduras y tropezones de cerdo.

Garbanzos · Judías verdes planas · Patatas · Costillas de cerdo

Una versión más rápida de la fabada tradicional, ideal para cuando el tiempo apremia, pero sin renunciar al sabor asturiano.

Fabes de Asturias cocidas · Chorizo asturiano · Morcilla asturiana · Tocino ahumado

Una reinterpretación de la Olla de San Antón que incorpora ingredientes y técnicas de la cocina valenciana, como el uso de arroz y un sofrito aromático.

Panceta de cerdo · Costillas de cerdo · Garbanzos · Patatas

Una versión simplificada y más rápida de la escudella tradicional, ideal para cuando el tiempo es limitado pero el antojo de un plato reconfortante persiste. Mantiene los sabores esenciales.

Pollo troceado (pechuga o muslo) · Albóndigas preparadas · Garbanzos cocidos de bote · Patatas

Una versión más rápida de las carnitas, utilizando la olla de presión para reducir significativamente el tiempo de cocción, manteniendo gran parte del sabor tradicional.

Paleta de cerdo (o pierna) · Manteca de cerdo · Naranja · Ajo

Una versión simplificada y más rápida de la Olla de San Antón, ideal para cuando el tiempo es limitado pero el antojo de un plato contundente persiste.

Manitas de cerdo precocidas · Oreja de cerdo precocida · Garbanzos cocidos en conserva · Patatas

Una versión simplificada y más rápida de la lechona tolimense, ideal para cuando el tiempo es limitado. Utiliza cortes de cerdo y se cocina en olla a presión para acelerar el proceso, manteniendo los sabores característicos.

Paleta de cerdo (o pernil) · Piel de cerdo (cuerito) · Arroz blanco · Arvejas (guisantes) verdes cocidas