60 mintiempo
Fácildificultad
4Raciones
—Valoración
Información nutricional
500 kcalCalorías
25 gProteínas
40 gCarbohidratos
28 gGrasas
Por porción · Valores aproximados estimados por IA
Olla Gitana Express
70% auténtica · Murciana
Una versión simplificada y más rápida de la olla gitana, ideal para cuando el tiempo escasea pero el antojo persiste.
Ingredientes
Raciones4
- Garbanzos cocidos de bote400 g
- Judías verdes congeladas200 g
- Patatas2 medianas
- Panceta o bacon ahumado100 g
- Tomate triturado50 g
- Ajo en polvo1/2 cucharadita
- Pimentón dulce1/2 cucharadita
- Aceite de oliva virgen extra2 cucharadas
- Salal gusto
- Aguasuficiente
Pasos
- 1
Sofreír la panceta o bacon troceado en una olla. Añadir el tomate triturado, el ajo en polvo y el pimentón, cocinar brevemente.
- 2
Incorporar las patatas peladas y cascadas, las judías verdes y los garbanzos escurridos y enjuagados.
- 3
Cubrir con agua y llevar a ebullición. Cocinar a fuego medio hasta que las patatas estén tiernas (unos 20-25 minutos).
- 4
Rectificar de sal y servir caliente.
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