Explora recetas de Dishkin en la categoría Murciana.
14 resultados
Una variación de los paparajotes tradicionales, donde se añade un toque de miel a la masa y se sirve con un hilo de miel por encima para un dulzor extra.
Hojas de limonero · Harina de trigo · Leche · Huevo
Un postre tradicional de la huerta murciana, hecho con hojas de limonero rebozadas en una masa dulce y fritas, espolvoreadas con azúcar y canela.
Hojas de limonero · Harina de trigo · Leche · Huevo
Una variación del pastel de carne murciano que incorpora verduras picadas en el relleno y un toque de pimentón de la Vera para un sabor ahumado y color.
Carne picada de ternera · Cebolla · Zanahoria · Guisantes (frescos o congelados)
Una versión simplificada del pastel de carne murciano, utilizando masa de hojaldre comprada y un relleno más directo para una preparación más ágil.
Carne picada de cerdo · Cebolla · Ajo · Huevo duro
Un pastel de carne clásico de la región de Murcia, elaborado con capas de carne picada, huevo duro y envuelto en masa quebrada o hojaldre, horneado hasta dorar.
Carne picada de cerdo y ternera · Cebolla · Ajo · Huevo duro
Un guiso contundente y sabroso de garbanzos secos cocidos lentamente con cerdo salado, chorizo y morcilla, típico de la región de Murcia.
Garbanzos secos · Panceta de cerdo salada · Chorizo para guisar · Morcilla
Una versión más lujosa del caldero, incorporando mariscos frescos para realzar el sabor a mar.
Mújol o dorada · Mejillones · Almejas · Gambas peladas
El plato estrella de la laguna del Mar Menor, un arroz caldoso con pescado de roca y ñoras, cocinado tradicionalmente en un caldero de hierro.
Pescado de roca (mújol, dorada, gallina) · Arroz bomba · Ñoras (pimientos secos) · Tomate maduro rallado
Una variación del zarangollo tradicional que incorpora pimientos verdes fritos, añadiendo un sabor y color extra a este plato de la huerta.
Calabacín · Cebolla · Pimiento verde italiano · Huevos
Una versión simplificada y más rápida del zarangollo, ideal para cuando se tiene poco tiempo. Se mantiene la esencia de calabacín y cebolla, pero con una cocción más veloz.
Calabacín · Cebolla · Huevos · Aceite de oliva virgen extra
Un revuelto clásico de calabacín y cebolla, típico de la huerta murciana, cocinado lentamente hasta que las verduras estén tiernas y melosas, con un toque de huevo que lo liga todo.
Calabacín · Cebolla · Huevos · Aceite de oliva virgen extra
Una variante de la olla gitana que incorpora verduras frescas de temporada y un toque ahumado para realzar su sabor.
Garbanzos · Costillas de cerdo ahumadas · Patatas · Zanahorias
Una versión simplificada y más rápida de la olla gitana, ideal para cuando el tiempo escasea pero el antojo persiste.
Garbanzos cocidos de bote · Judías verdes congeladas · Patatas · Panceta o bacon ahumado
Un guiso reconfortante y nutritivo típico de la huerta murciana, lleno de legumbres, verduras y tropezones de cerdo.
Garbanzos · Judías verdes planas · Patatas · Costillas de cerdo
