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Pastel de Carne Murciano Rápido
70% auténtica · Murciana
Una versión simplificada del pastel de carne murciano, utilizando masa de hojaldre comprada y un relleno más directo para una preparación más ágil.
Ingredientes
- Carne picada de cerdo400g
- Cebolla1/2 mediana
- Ajo1 diente
- Huevo duro2
- Pan rallado30g
- Aceite de oliva2 cucharadas
- Salal gusto
- Pimienta negra molidaal gusto
- Masa de hojaldre refrigerada1 lámina
Pasos
- 1
Picar finamente la cebolla y el ajo.
- 2
Sofreír la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que estén transparentes.
- 3
En un bol, mezclar la carne picada con el sofrito, el pan rallado, sal y pimienta. Amasar.
- 4
Precalentar el horno a 200°C.
- 5
Desenrollar la masa de hojaldre sobre papel de hornear.
- 6
Colocar la mezcla de carne en el centro, dejando un borde libre. Poner los huevos duros pelados en el centro de la carne.
- 7
Doblar la masa sobre el relleno, sellando los bordes con un tenedor.
- 8
Hacer un corte en la parte superior para que salga el vapor. Pincelar con un poco de agua si se desea un acabado más dorado.
- 9
Hornear durante 25-30 minutos, o hasta que el hojaldre esté bien inflado y dorado.
- 10
Dejar reposar unos minutos antes de cortar y servir.
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