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Bollo Pelón Rápido
70% auténtica · Venezolana
Una versión simplificada del bollo pelón, utilizando carne molida precocida y una masa de maíz más rápida de preparar. Ideal para cuando el tiempo es limitado.
Ingredientes
- Harina de maíz precocida (tipo P.A.N.)1.5 tazas
- Agua tibia1.5 tazas
- Sal3/4 cucharadita
- Carne molida de res300 gramos
- Cebolla1/2 unidad
- Ajo2 dientes
- Salsa de tomate2 cucharadas
- Comino1/4 cucharadita
- Hojas de plátano4-6 hojas
- Pimienta negraal gusto
Pasos
- 1
Cocinar la carne molida con cebolla y ajo picados hasta que esté dorada. Escurrir el exceso de grasa. Mezclar con salsa de tomate, comino, sal y pimienta.
- 2
Preparar la masa mezclando harina de maíz, agua tibia y sal hasta obtener una masa suave.
- 3
Preparar y cortar las hojas de plátano para que sean flexibles.
- 4
Formar los bollos: aplanar masa, rellenar con la mezcla de carne, cerrar y formar bolas.
- 5
Envolver cada bollo en hoja de plátano.
- 6
Cocinar al vapor durante 25-30 minutos.
- 7
Servir calientes.
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