Valores aproximados estimados por IA
Potaje de Berros Rápido con Verduras
70% auténtica · Española
Una versión más ligera y rápida del potaje de berros, ideal para una comida entre semana, enfocada en las verduras y con un toque fresco.
Ingredientes
- Berros frescos300 g
- Patatas2 unidades
- Zanahorias2 unidades
- Alubias blancas cocidas400 g
- Cebolla1/2 unidad
- Ajo1 diente
- Aceite de oliva virgen extra1 cucharada
- Agua o caldo de verduras1 litro
- Salal gusto
- Pimienta negra molidaal gusto
Pasos
- 1
Lavar y trocear los berros. Pelar y cortar las patatas y zanahorias en dados pequeños.
- 2
Picar finamente la cebolla y el ajo.
- 3
En una olla, calentar el aceite y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén blandos.
- 4
Añadir las patatas y zanahorias, rehogar por un par de minutos.
- 5
Incorporar las alubias blancas y los berros troceados.
- 6
Verter el agua o caldo, sazonar con sal y pimienta. Llevar a ebullición.
- 7
Cocer a fuego medio durante unos 20-25 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
- 8
Servir caliente, opcionalmente con un chorrito de aceite de oliva.
Valora esta receta
Elige de 1 a 5 estrellas. Cada receta se puede valorar una sola vez.
Aún no hay valoraciones.
