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Remojón Granadino con Aguacate y Granada
60% auténtica · Fusión Andaluza
Una versión creativa del remojón granadino, incorporando la cremosidad del aguacate y el toque dulce y crujiente de la granada.
Ingredientes
- Bacalao desalado y desmigado250 g
- Naranjas1 unidad
- Aguacate maduro1 unidad
- Cebolla roja1/4 unidad
- Granada1/2 unidad
- Aceite de oliva virgen extra3 cucharadas
- Zumo de lima1 cucharada
- Salal gusto
- Pimienta negra molidaal gusto
- Hojas de menta frescapara decorar
Pasos
- 1
Pela la naranja y córtala en trozos. Pela y corta el aguacate en cubos.
- 2
Corta la cebolla roja en juliana muy fina.
- 3
Extrae las semillas de la granada.
- 4
En un bol, mezcla el bacalao desmigado, los trozos de naranja, los cubos de aguacate y la cebolla en juliana.
- 5
Prepara un aliño con aceite de oliva, zumo de lima, sal y pimienta.
- 6
Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla con cuidado.
- 7
Sirve el remojón, espolvoreando las semillas de granada y decorando con hojas de menta fresca.
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