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Secreto Ibérico a la Plancha con Ajo y Perejil
85% auténtica · Española
Una versión rápida y sabrosa del secreto ibérico a la plancha, realzada con el aroma del ajo y la frescura del perejil. Perfecto para una cena entre semana.
Ingredientes
- Secreto ibérico800g
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
- Ajo3 dientes
- Perejil fresco2 cucharadas picadas
- Aceite de oliva virgen extra2 cucharadas
Pasos
- 1
Corta el secreto ibérico en filetes de unos 2 cm de grosor.
- 2
Sazona los filetes con sal y pimienta.
- 3
Pica finamente los dientes de ajo y el perejil fresco.
- 4
Calienta el aceite de oliva en una plancha o sartén a fuego medio-alto.
- 5
Cocina los filetes de secreto ibérico durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y jugosos por dentro.
- 6
En los últimos 30 segundos de cocción, añade el ajo picado a la sartén y remueve para que no se queme.
- 7
Retira la carne de la plancha, espolvorea con el perejil picado y sirve inmediatamente.
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