60 mintiempo
Fácildificultad
4Raciones
—Valoración
Información nutricional
350 kcalCalorías
30 gProteínas
15 gCarbohidratos
18 gGrasas
Por porción · Valores aproximados estimados por IA
Sobrebarriga en Salsa Express
70% auténtica · Colombiana
Una versión simplificada y más rápida de la sobrebarriga en salsa, ideal para cuando el tiempo es limitado pero el antojo es grande.
Ingredientes
Raciones4
- Sobrebarriga (pre-cocida o cortada fina)500 g
- Cebolla cabezona1 unidad
- Tomate triturado400 g
- Ajo en polvo1 cucharadita
- Orégano seco1 cucharadita
- Aceite vegetal2 cucharadas
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
- Agua o caldo1/2 taza
Pasos
- 1
Si la sobrebarriga no está precocida, cortarla en tiras finas. Sazonar con sal y pimienta.
- 2
Sofreír la cebolla picada finamente en aceite hasta que esté transparente.
- 3
Agregar el tomate triturado, ajo en polvo, orégano, sal y pimienta. Cocinar por 5 minutos.
- 4
Incorporar la sobrebarriga y el agua o caldo. Cocinar a fuego medio-bajo por 30-40 minutos, o hasta que la carne esté tierna y la salsa haya espesado.
- 5
Servir caliente.
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