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Tallarín Saltado Rápido de Pollo
85% auténtica · Peruana
Una versión más rápida y ligera del clásico tallarín saltado, utilizando pechuga de pollo en lugar de res y manteniendo los sabores vibrantes.
Ingredientes
- Fideos tipo spaghetti300g
- Pechuga de pollo, cortada en tiras finas400g
- Cebolla roja, cortada en gajos1 unidad
- Tomate, cortado en gajos1 unidad
- Pimiento verde, cortado en tiras1/2 unidad
- Ajo, picado2 dientes
- Salsa de soya1/4 taza
- Aceite de sésamo1 cucharadita
- Aceite vegetal3 cucharadas
- Perejil fresco, picado1 cucharada
- Salal gusto
- Pimienta negra molidaal gusto
Pasos
- 1
Cocina los fideos según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
- 2
Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en un wok a fuego alto.
- 3
Saltea las tiras de pollo hasta que estén doradas y cocidas. Retira y reserva.
- 4
Agrega la cucharada restante de aceite al wok. Añade la cebolla y el pimiento verde. Saltea por 1-2 minutos.
- 5
Incorpora el ajo picado y saltea por 30 segundos.
- 6
Agrega el tomate y cocina por 1 minuto.
- 7
Vuelve a poner el pollo en el wok. Añade la salsa de soya y el aceite de sésamo. Mezcla.
- 8
Incorpora los fideos cocidos. Saltea todo junto por 2 minutos hasta que los fideos estén bien integrados.
- 9
Sazona con sal y pimienta. Sirve inmediatamente, espolvoreado con perejil picado.
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