Valores aproximados estimados por IA
Ternasco Asado Tradicional
Plato tradicional · Española
Cordero lechal asado lentamente al horno, jugoso por dentro y crujiente por fuera, con un sabor intenso y característico.
Ingredientes
- Ternasco de Aragón (pierna o paletilla)1.5 kg
- Ajo4 dientes
- Romero fresco2 ramitas
- Tomillo fresco1 ramita
- Aceite de oliva virgen extra50 ml
- Vino blanco100 ml
- Agua200 ml
- Salal gusto
- Pimienta negra molidaal gusto
Pasos
- 1
Precalentar el horno a 160°C.
- 2
Salpimentar el ternasco por dentro y por fuera. Insertar los dientes de ajo y las ramitas de romero y tomillo en la carne.
- 3
Colocar el ternasco en una bandeja de horno. Rociar con aceite de oliva y vino blanco.
- 4
Hornear durante aproximadamente 2.5 - 3 horas, o hasta que esté tierno y dorado. Regar con el jugo de la cocción cada 30 minutos.
- 5
Añadir agua a la bandeja si el jugo se evapora demasiado.
- 6
Dejar reposar la carne unos 10 minutos antes de trinchar y servir.
Valora esta receta
Elige de 1 a 5 estrellas. Cada receta se puede valorar una sola vez.
Aún no hay valoraciones.
