30 mintiempo
Fácildificultad
4Raciones
—Valoración
Información nutricional
280 kcalCalorías
30 gProteínas
12 gCarbohidratos
12 gGrasas
Valores aproximados estimados por IA
Txangurro Rápido al Horno
75% auténtica · Fusión
Una versión simplificada del txangurro tradicional, utilizando carne de centollo ya cocida y desmigada para ahorrar tiempo. Se prepara un sofrito rápido y se gratina en los caparazones.
Ingredientes
Raciones4
- Carne de centollo cocida y desmigada300 g
- Caparazones de centollo limpios4 unidades
- Puerro (la parte blanca)1 unidad
- Ajo1 diente
- Tomate concentrado1 cucharada
- Pan rallado2 cucharadas
- Aceite de oliva virgen extra2 cucharadas
- Perejil fresco picado1 cucharada
- Salal gusto
- Pimienta negra molidaal gusto
Pasos
- 1
Pica finamente el puerro y el ajo.
- 2
Sofríe el puerro y el ajo en aceite de oliva hasta que estén blandos.
- 3
Añade la carne de centollo, el tomate concentrado y el perejil picado. Mezcla bien y cocina por 2-3 minutos.
- 4
Salpimienta al gusto.
- 5
Rellena los caparazones con la mezcla y espolvorea pan rallado por encima.
- 6
Gratina en el horno precalentado a 200°C durante unos 8-10 minutos, hasta que el pan rallado esté dorado.
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